Une étude de de l'Université de Californie à San Francisco révèle que consommer des aliments riches en fer peut retarder l'apparition de maladies dégénératives, comme la maladie d'Alzheimer.

Les chercheurs ont fait le lien entre la démence et l'anémie après avoir étudié plus de 2.500 adultes âgés entre 70 et 79 ans.
Cette  étude a montré que les personnes souffrant d'anémie - dont les niveaux de globules rouges sont plus faibles que la normale - étaient plus susceptibles de développer des maladies telles que la maladie d'Alzheimer. L’anémie peut jouer un rôle dans la démence en réduisant l'approvisionnement en oxygène au cerveau, ce qui peut endommager les neurones, réduire la mémoire et les capacités de réflexion.
La cause la plus fréquente de l'anémie, en plus de la perte de sang, est une carence en fer. Le Dr Kristine Yaffe suggère «qu’un changement de régime alimentaire peut aider à protéger contre la démence ».
Dr Eric Karran de l’Association de recherche sur la maladie d’Alzheimer de Grande-Bretagne, a déclaré: «Cette grande étude ajoute aux observations antérieures qu’un lien entre l'anémie et un risque de démence plus élevé existe , mais il est difficile de dire avec certitude que l'anémie est un facteur responsable dans la maladie."
D’autres recherches sont nécessaires pour établir plus précisément ce lien. Mais la meilleure façon de réduire votre risque de démence est de mener une vie saine. Choisissez  une alimentation méditerranéenne riche en fruits et légumes, en poissons gras et même le verre occasionnel de vin rouge, n’oubliez pas de faire de l'exercice régulièrement et de ne pas fumer.
source: www.topsante.com