On savait déjà que manger trop de hamburgers, frites, donuts, chips ou pizzas riches en acide gras saturés n'était pas vraiment idéal pour la ligne (ou la qualité du sperme, soit dit en passant). Mais des chercheurs américains associent maintenant la malbouffe à la maladie d'Alzheimer. Les personnes qui consomment beaucoup d'acides gras saturés sont plus susceptibles de subir une dégénaration du tissu cérébral.

L'étude publiée dans le journal Neurology s'est intéressée à une centaine de personnes âgées de plus de 65 ans. Le but? Analyser des facteurs inconnus sur les risques de démence. Les scientifiques ont observé que le cerveau des sujets qui ont des taux importants d'acides gras trans (une forme d'acide saturé) dans le sang a rétréci. Un phénomène qui entraîne une mauvaise mémoire, des problèmes d'attention et de langage.

Par contre, les personnes qui suivent des régimes riches en vitamines B, C, D et E ont un cerveau plus volumineux et de meilleures performances cognitives. Les omégas 3 ont aussi une influence positive sur le cerveau, ils améliorent notre capacité à résoudre des problèmes, planifier et effectuer plusieurs tâches en même temps. (CD)
sour: www.7sur7.be

Manger moins préserve la jeunesse du cerveau chez des souris en libérant une molécule qui joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des cellules cérébrales, selon une recherche italienne publiée lundi aux États-Unis.

Cette molécule, appelée CREB1, active un grand nombre de gènes qui sont liés à la longévité et à la bonne santé du cerveau, explique Giovambattista Pani, de l'Institut de pathologie générale de la faculté de Médecine de l'Université catholique du Sacré Coeur à Rome (Italie), principal auteur de cette étude.

«Nous espérons trouver un moyen d'activer CREB1 avec de nouveaux médicaments de manière à maintenir le cerveau jeune sans avoir à réduire l'apport en calories», explique-t-il dans un communiqué.

Cette communication paraît dans les Annales de l'académie nationale américaine des sciences (PNAS) datées du 19 au 23 décembre.

Les effets d'une restriction calorique chez ces souris se produisent quand l'animal ne consomme que 70% de la nourriture absorbée normalement. De nombreuses expériences ont montré qu'une telle réduction de l'alimentation prolonge la vie chez des animaux de laboratoire.

Le plus souvent, des souris soumises à ces expériences ne deviennent pas obèses et ne développent pas de diabète. De plus, elles montrent de plus grandes capacités cognitives et de mémorisation.

Ces souris sont également moins agressives et ne développent pas en vieillissant les symptômes de la maladie d'Alzheimer ou des formes moins graves que chez lehttp://www.blogger.com/img/blank.gifs animaux plus nourris.

La molécule CREB1 est déjà connue pour le rôle important qu'elle joue pour réguler des fonctions clé du cerveau comme la mémoire, l'apprentissage, le contrôle de l'anxiété. Ses bienfaits sont également réduits par le vieillissement.

L'importance de cette molécule pour préserver la jeunesse du cerveau chez les souris de laboratoire a aussi été démontrée par le fait que des animaux soumis à des réductions caloriques, mais dépourvus de CREB1 ont subi les mêmes dégradations cérébrales typiques chez les animaux trop nourris ou âgés.
source:www.cyberpresse.ca

TORONTO, le 26 mars /CNW/ - Il n'existe pas encore de médicaments qui sont en mesure d'arrêter la progression de la maladie d'Alzheimer ou d'amorcer sa rémission, mais un grand nombre d'essais cliniques prometteurs pourraient donner lieu à de nouveaux traitements.

Ce sujet constituera l'un des thèmes qui seront abordés au cours de la première séance plénière qui aura lieu le lundi 28 mars dans le cadre de la 26e Conférence annuelle de l'Alzheimer's Disease International (ADI). L'assemblée internationale se tiendra du 26 au 29 mars 2011 à l'Hôtel Sheraton Centre de Toronto.

Dre Francesca Mangialasche, gériatre italienne de l'Institut Karolinska de Stockholm, présentera une vue d'ensemble des découvertes les plus prometteuses en ce qui concerne les médicaments pour la maladie d'Alzheimer.

« Bon nombre d'études expérimentales sont en cours, mais nous devons reconnaître qu'il est peu probable qu'une seule et unique cure sera découverte pour la maladie d'Alzheimer et que la démarche en matière de développement de médicament doit être réexaminée », explique Dre Mangialasche. « La collaboration plus étroite entre les compagnies pharmaceutiques et les chercheurs est susceptible de contribuer à la création d'une approche optimale en ce qui concerne le traitement de la maladie d'Alzheimer. »

Plus tard, au cours de la même séance plénière, Dr Ronald Petersen, directeur de l'Alzheimer's Disease Research Centre de la Clinique Mayo, présentera les résultats de l'Initiative de neuroimagerie sur la maladie d'Alzheimer (ADNI), une étude historique portant sur les possibilités de combiner les IRM, tépographies et autres systèmes imageurs aux tests de mémoire et de détection de protéines posant des risques afin de diagnostiquer la maladie d'Alzheimer plus rapidement et plus précisément.

« Les mesures d'imagerie et les marqueurs biologiques deviendront les éléments constitutifs essentiels des nouveaux critères de diagnostic de la maladie. Le projet de neuroimagerie sur la maladie d'Alzheimer fournira des données indispensables sur leur fonctionnement », de dire Dr Petersen.

La seconde séance plénière de lundi se centrera sur le rôle que jouent la nutrition et l'exercice dans la réduction des risques de contracter la maladie d'Alzheimer. Dre Carol Greenwood, une scientifique chevronnée de Baycrest, l'un des centres de recherche sur le vieillissement les plus réputés au Canada,expliquera en détails les résultats qu'elle a obtenus qui établissent un lien entre la nutrition, le diabète et la prévention de la démence. Dr Nikos Scarmeas du Centre médical de l'Université Columbia à New York prendra également la parole. Il est un adepte résolu du régime alimentaire méditerranéen et partagera son travail sur les bienfaits protecteurs de l'exercice et de la nutrition.

Le mardi 29 mars, la conférence mettra au premier plan les recherches et pratiques qui améliorent la situation des personnes atteintes de démence et vivant dans des collectivités minoritaires et autochtones.

Veuillez consulter www.adi2011.org pour de plus amples renseignements et pour suivre la conférence sur Facebook et Twitter.

À propos d'Alzheimer's Disease International

L'Alzheimer's Disease International (ADI) est une fédération internationale qui compte plus de 70 associations Alzheimer. Elle a été fondée en 1984 en tant que réseau de partage et d'échange d'informations, de ressources et de compétences à l'intention des associations Alzheimer du monde entier. L'ADI a son siège social à Londres et est enregistrée en tant qu'organisme sans but lucratif aux États-Unis. Elle est en relations officielles avec l'Organisation mondiale de la Santé depuis 1996. Chaque membre représente l'association Alzheimer de son pays qui soutient les personnes atteintes de démence ainsi que leur famille. La mission de l'ADI est d'améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et de leurs proches partout dans le monde. Veuillez visiter www.alz.co.uk.
source: www.cnw.ca

Six pour cent des plus de 65 ans et 30 % des plus de 85 ans sont menacés par des troubles psychiatriques, au premier rang desquels la maladie d’Alzheimer. Comment alimenter ces malades ? Réponses de Sylvie Lauque, diététicienne à l’hôpital La Grave-Casselardit de Toulouse.

Question : L’alimentation demande-t-elle une attention particulière dans la maladie d’Alzheimer ?

Sylvie Lauque : Oui, car la maladie entraîne souvent une perte de poids (chez environ 40 % des patients) et des troubles du comportement alimentaire, qui sont des facteurs aggravants importants et peuvent conduire au placement des malades en institution.

Question : Que peut-on conseiller aux malades, ou plus précisément à leur entourage, qui joue un rôle fondamental dans la prise en charge ?

S.L. : L’entourage des malades, et notamment leur famille, ont en effet un rôle décisif. Surpris par la maladie et peu préparés à y faire face, ils sont dans un premier temps soumis à rude épreuve et doivent éviter un certain nombre de pièges et d’erreurs. Des programmes d’information et de soutien leur sont spécialement destinés. Grâce à cette première étape, ils pourront faire face à l’épreuve et apporter une aide de qualité à celui ou à celle de leurs proches qui est atteint par la maladie.

Question : Cette aide dépasse le simple souci nutritionnel, même s’il est important…

S. L. : C’est tout à fait vrai. Ce n’est pas l’objet de notre entretien, mais il y a toute une adaptation de l’environnement matériel des malades qui doit être réalisée. Ces derniers doivent par exemple bénéficier d’une activité physique régulière, destinée à préserver leur capital osseux et musculaire. Leur état bucco-dentaire doit aussi être surveillé, car il influe sur la manière de se nourrir…

Question : Quelle importance accordez-vous au temps des repas dans la vie des malades ?

S. L. : Les repas n’ont pas seulement un intérêt nutritionnel. Ils contribuent aussi à structurer la journée et à diminuer l’isolement social des malades. En pratique, ils doivent être pris dans une salle à manger bien éclairée et peu bruyante, sur une table adaptée, avec des sets de table antidérapants, une vaisselle de couleurs contrastées, des verres stables et des couverts appropriés. À table, la place de chacun doit être respectée, et en premier lieu celle de la personne malade, à qui il faut permettre de conserver le plus de repères possible. Les plats seront servis l’un après l’autre, là encore pour éviter de la désorienter. On vérifiera aussi la température des plats. Et surtout, on prendra soin de nommer et de décrire les aliments présentés… Tout ce qui peut contribuer à stimuler l’esprit doit être privilégié.

Question : Y a-t-il des aliments ou un type d’alimentation à privilégier ?

S. L. : L’alimentation doit répondre à trois principes : elle doit être variée, fractionnée et enrichie. On évitera par exemple les entrées peu caloriques et les potages clairs, trop volumineux par rapport à l’énergie qu’ils apportent. Il faut surtout s’efforcer de vaincre la baisse de l’appétence pour la nourriture, la tendance à « chipoter »… On choisira des plats bien relevés, propres à stimuler l’appétit et faciles à manger.

source:www.rfi.fr